Enquanto seu filho autista de 12 anos, Andy, pulou em torno de um pátio lotado, Tony Lam apertou e seus olhos ficaram embaçados quando falou da iniciativa de negócios de seu filho em nome de seu filho.
50 -Year -old Lam já era uma experiência bem -sucedida em tecnologia e espaço para restaurantes -ele era o Wingstop Store No. 293 Restaurant Chains agora antes de operar com mais de 2.500 locais em cinco mundos.
No entanto, o Andy’s Cafe tem um significado especial para Lam além do nome. Ele acredita que pode se tornar um modelo que o Neurdoergente e o Neurotípico são ao mesmo tempo para outros negócios. O objetivo de Lam era nomear 12 a 15 pessoas no novo Andy Cafe, que seria aberto no San Jose Center for Employment Training (CET) no final deste mês, com a ajuda da incubação e da cozinha comissária da Messia Redonda.
“Quando eu estava passando por essa jornada para aprender sobre o autismo, uma das mais estatísticas que eu precisava fazer foram 85%deles, quando chegaram à juventude”, disse Lam. “Durante a Covid, todos esses restaurantes disseram: ‘Preciso de trabalhadores’, ainda 85% dizem ‘me contrate’ e por que está sendo desconectado? Fui tentar resolvê -lo e foi realmente decepcionante porque os proprietários de restaurantes têm um escândalo que realmente não quer alugar nesta comunidade”.
Os cafés de Andy foram uma das 25 ambiciosas startups de alimentos a se formar na última equipe do programa de incubadoras, que colaboravam com o Enrich Lab e o CET, e parcialmente financiadas pelo City County County County da Fundação San Jose e Sobrato.
Cerca de um quarto dos empresários que participavam da última associação eram vendedores de rua, cuja cidade era alvo de parte de uma ruptura estrita de vendas não licenciadas pelos direitos públicos.
O CEO do Prosperity Lab Mimi Hernandez diz que o programa fornece consultores e ensina habilidades de negócios, alfabetização digital e financeira, marketing e ajuda a navegar no processo de consentimento, seguro e permissão de empreendedores de saúde, mesmo que tenham objetivos diferentes.
Hernandez disse: “Eles precisam se comprometer a fazer seu trabalho e vamos dar todas as suas ferramentas e todas as direções”. “Entendemos a ansiedade, porque queremos garantir que nossos vendedores de alimentos de rua estejam apresentando comida e vendendo, e disse que um negócio em potencial é sua perseverança apropriada, seu consentimento, e este é o primeiro passo que queremos entrar em contato com eles” onde eles querem nos contatar onde eles querem nos contatar “e depois temos um particular”.
A cidade possui várias grandes agências de tecnologia, a minoria e a pequena empresa continua sendo a espinha dorsal da economia local. O vice -diretor do Escritório de Assuntos Econômicos da Cidade, Blage Zellich, disse que mais de 5% das empresas pertencem à étnica ou minoritária, enquanto 95% ou menos são empregados.
Esses tipos de empresas são uma parte significativa do setor de alimentos e bebidas, responsável por 15% do número total de empresas em San Jose. Os restaurantes também contribuem para o fluxo de receita da cidade.
Apesar dos desafios criados pela epidemia, as empresas de alimentos e bebidas não apenas retornaram do final de 2022, e agora o imposto sobre vendas aumentou 20% desde o recorde pré-Covid de 2022.
Embora a cidade tenha se recusado a fornecer estatísticas específicas de impostos sobre vendas, o Departamento de Administração de Imposto e Taxas da Califórnia mostrou dados que o Departamento de Administração de Imposto e Taxas da Califórnia mostrou que os locais de resumo de alimentos e álcool de San Jose fizeram US $ 2,722 bilhões em transações tributáveis em 2021.
No entanto, para muitos negócios de startups, Mesa Redonda os ajudou a entender que suas histórias interessantes estão se estendendo apenas além da criação de alimentos tentadores.
Catlin Dawson, proprietário da Michelda Lady 35, lhe dá crédito a Aline Croder, liderada pelo programa para pressionar sua mixagem preparada de Clamto, que ele está vendendo diretamente a consumidores e bar, restaurantes e festivais.
Se ele pode atirar nas estrelas, um dia ele quer ter um caminhão da Coca-Cola-Nacional, que é equipado com Michaela Lady Lesania.
Depois de chegar ao Vale do Silício há oito anos, como engenheiro de software, da cidade barata do norte da Argentina a Sylhet City, Sebastian Juverages (47) disse que o programa de Mesa Redonda o ajudou a perceber que poderia transformar sua carreira em algo que ele estava tão entusiasmado.
Enquanto sua esposa estava trabalhando em uma doença auto -imune, depois de pesquisar o risco de alimentos processados e Byborn prejudicial, ele começou a criar empanadas da Argentina pura com carne bovina. Empernadas La Linda, o objetivo final de Juarez, é o principal objetivo dos agricultores locais no mercado de agricultores locais, observando paralelo entre o norte da Argentina e o vale do meio ou os países do vinho.
“Comecei a cozinhar aqui da mesma maneira, ou estamos tentando ser mais leais à maneira como cozinhamos lá”. “Comecei a fazer a família e os amigos e comecei a me pedir o pedido, as pessoas estão me perguntando ‘Você pode me fazer algumas festas ou o que quer que possa me fazer alguma coisa?’ De repente, comecei um pequeno negócio ao lado e continuou a crescer “”
Hernandez disse que o programa Mesa Redonda pretende realizar um programa de corte de fita duas vezes por ano, e a próxima aula estará mais focada em milênio, quando a próxima aula começar em setembro.
E à medida que San Jose progride, a liderança do programa sabe que a cidade estará com fome pela próxima startup de refeições esperando nas asas.
“Acho que esta é uma bela oportunidade de reconhecer o céu, sem teto, e se estivermos em 50 programas, 50 se formarão”, disse Ruben Solorio, presidente e CEO do CIT. “Há um lugar para eles em nossa comunidade, porque os subúrbios são devidos ao San Jose e à necessidade de todo o condado”.
