O primo venenoso de um elemento gourmet pode ser o risco de se tornar um distúrbio neurológico destrutivo e irreversível.
O verdadeiro Morle é um dos cogumelos selvagens mais luxuosos e procurados, que geralmente são apresentados em cozinheiros sofisticados do resort a bife e bife, devido ao sabor das nozes e à disponibilidade sazonal exclusiva.
Os moros são gananciosos no mundo da culinária e geralmente têm muita vitamina D nos cogumelos moral, essenciais para prevenir e saúde cerebral. Eles também podem ser menos gordos e parte da dieta saudável para o coração. No entanto, eles têm aparência fraudulenta e tóxica.
False Moreles despertou as penas amadoras e os verdadeiros fãs em uma cidade chamada Montchavin, uma vila em Alpes franceses para sua propriedade ‘Revival’. Embora apesar de seus nomes, eles pertencem a famílias completamente diferentes do fungo, Giromitra.
Os falsos moros contém compostos de hidrogênio que são venenosos para o sistema nervoso. Embora comer uma alimentação possa causar dor e diarréia abdominal, em casos graves, um moral falso pode causar coceira e falha de multiplicação. A principal girometrina venenosa no cogumelo também é um agente cancerígeno.
Recentemente, os cientistas acreditam que encontraram uma conexão entre falsos moreles e esclerose latral amotrófica (ALS) em Montchavin, como um grupo misterioso se desenvolveu na última década.
Lu Gerig também é conhecido como doença e, em algumas partes da doença mundial dos neurônios motores, a ELA é um distúrbio neurológico grave que gradualmente paralisia os pacientes.
Montchavin possui uma população permanente de cerca de 200 e a taxa média de diagnóstico global da ELA é de dois a três diagnóstico para 100.000 pessoas por anual. No entanto, na última década, 16 casos foram relatados em Montchavin, o que é muito maior que o esperado.
Mais de 10 anos, uma das 200 pessoas em uma vila de esqui em Alpes franceses foi a ALS
Se a taxa de 100.000 pessoas for comparável à taxa de 100.000 por ano, a taxa de Montchavin será de 800 casos por 100.000 residentes por ano.
A busca pelas respostas foi de 8 quilômetros ao sul da vila, o Dr. Emilin Langang, um neurologista que praticava no Hospital Universitário de Grieball. O morador de Montchavin, que sentiu problemas nervosos, foi mencionado a Langang, que os identificou com a ALS.
Mais tarde, ele pode aprender uma ligação com um paciente que refere -se ao médico em Montchavin de que era um dos vários ALs na pequena vila montanhosa.
Nenhum paciente teve uma conversão de genes os tornou mais sensíveis à ELA ou histórico familiar da doença, o que causou paralisia contínua ao longo do tempo, causando a morte dois a cinco anos depois.
Os cientistas ainda estão investigando a causa da ELA, que afeta cerca de 33.000 americanos.
A genética está atrás de 10 a 15 %, por outro lado, a poluição tóxica, o tabagismo, o chumbo e o mercúrio pode estar ligada à exposição ambiental, incluindo contato com metais pesados e histórico de lesões na cabeça.
Langerange revelou um resumo no cluster anormal da ALS como uma abstração de sua investigação, que chamou a atenção do Dr. Peter Spencer, um neurologista ambiental da Universidade de Oregon Health and Science, em Portland.
Spencer é o principal proponente da teoria separada que conecta a dieta a uma doença degenerativa.
Sua teoria era que as substâncias venenosas das sementes de Psychad, uma vez o principal chefe do povo Chamoro em Guam, desencadeiam a epidemia da demência também parkinismo do Pacífico Ocidental (ALS-PDC).
No topo, o ALS-PDC era 50 a 100 vezes mais comum em Guam do que a taxa global de ALS. Na década de 1950, a taxa de 100.000 por 100.000 nos adultos de Chamoro atingiu cerca de 200.
Ele investigou o vínculo há mais de quatro décadas, argumentando que um composto de sementes de psicodas se tornou um Upazila, baseado em DNA neurotóxico, chamado Psychasin, conhecido como metilazocmethanol (MAM).
O MAMO é formado quando o corpo faz metabolismo da hidrazina, também encontrado em uma moral química e falsa instável usada no combustível de foguetes.
O verdadeiro Morel é um dellasse gourmet, embora certamente possa ser cozido adequadamente ou venenoso. Os verdadeiros Morales são frequentemente exibidos em restaurantes que atuam em Michelin e cozinheiros sofisticados
Morel falso (mostrado) é frequentemente marrom-avermelhado, onde os verdadeiros moreles são geralmente verdes ou cinzentos. False moreles também têm um tamanho diferente e o cérebro dobrado e branco
Quando Spencer viu a apresentação abstrata de Lagrunj, sua mente durou em uma linha.
Ele disse Revista conhecida: ‘Notei que a comida que eles relataram eram cogumelos.
‘E perguntei a eles que tipo de cogumelos, porque um certo tipo de problema de Guam contém veneno’ ‘
Eles começaram a cooperação em um estudo. Lagranj aprendeu que os pacientes com ALS de Montchavin estavam procurando falsas moreles, apesar de acreditar que tinham uma propriedade de avivamento, apesar de sua posição ilegal.
Um morador disse a Langeranj: ‘Eles estão sempre em um grupo, um grupo secreto, uma rede social e comem cogumelos. E todos sabiam que era proibido. ‘
Os pesquisadores incluem os pacientes em suas pesquisas, bem como 48 moradores que comeram cogumelos selvagens, mas não falsos morel.
Alguns pacientes com ALS tinham um histórico de coleta de fungos tóxicos de até seis libras durante a primavera e o verão e comê -los ao longo do ano. Pessoas diagnosticadas por ALS estavam comendo cogumelos há 20 anos antes do surgimento dos sintomas da ALS.
‘Todos os casos de ALS, no entanto, não tinham histórico de adoção de intenso moral falso venenoso de controle, especialmente a neve morel gyrometra gigas,’ Lagronj FimO
A neurocientista Emeline Langerange liderou a investigação francesa de cluster alpes als, de uma longa investigação de que os pacientes com ALS compartilhavam um pouco: seu amor por falsos morel
“Como não foi encontrada outra exposição química ou física significativa, a causa do risco inicial desta comunidade parece ter repetido esse fungo neurotóxico”.
Apesar da toxicidade de False Morel, é um gosto em algumas partes da Escandinávia, onde os restaurantes que atendem a Michaelin incluem-o no menu sazonal para seu Tang e Nuts.
O Finn é um fã tão grande que a espécie apareceu no selo postal de 1974.
A autoridade alimentar finlandesa também apóia as falsas moreles, que sugerem amostras repetidas ou secas antes de comer e lavar.
Apesar de suas diferenças no rosto, o amador anteriormente confundiu o verdadeiro moral com as mentiras, que são semelhantes ao cérebro vermelho.
Um estudo tóxico de junho de 2024 detectou 118 Falso Morel Poison Entre 2002 e 2020 em Michigan.
A maioria dos pacientes sofre de vômito, diarréia e dor abdominal, enquanto mais de uma dúzia de danos no fígado desenvolvidos. Um sofreu uma lesão renal e outros relataram o efeito nervoso da dor de cabeça e tontura.
