Quando não é o taco de peixe de peixe taco? O que acontecerá quando for servido na tortilla de caça azul com uma graça queda no chipotle ioli e cogumelo de tempura?
Esta é uma preparação satisfatória para um restaurante mexicano vegano Alma Y Sajan, que está aberto neste verão no mercado público de Emeryville. Chef Paula Lagunas, Fernanda Lagunas e Javier Herrera, especializados na culinária de Mikawakan usando receitas familiares para a geração itária.
Alma y Sajan já pode estar familiarizado com alguns habitantes locais. Ele existia como um pop-up no bar e nas cervejarias da Bay Area, e até seu ponto de arvilas tinha uma barraca na terra externa antes do pouso, um kioscs rotativo gerenciado por ele Incubadora de restauranteO
O taco de mar é como um taco de peixe no estilo Baja, mas a crocante para bacalhau, os cogumelos de ostras fritos mudam os cogumelos. Alguns Jeeppie Purple-Cabez Colesla oferece uma crise extra (US $ 8). Os sacerdotes de tacos são feitos com tofu e jaca, marinados por 48 horas e servidos com abacaxi e salsa assada (US $ 4,75).
Flatus de Tinga é dois tacito de jaca, incluindo Krema de caju, amêndoa Quiso Fresco e molho de abacate (US $ 8). Normalmente, os pronões de porco são feitos com showrooms de tempura e allote, o milho, é uma orelha doce de Brentwood embebida na orelha e Slathard na IOL Chipotle (US $ 8).
Aqueles que realmente querem que algo encha seu estômago pode ir para a torta mexicana. É um sanduíche brilhante feito com um padre vegetariano ou “Asada” marinada por flores de hibisco, feita com feijão de refrigera, salsa de abacate, quiso, molhada e vegetal (US $ 14). Para lavá-lo, há um Jaritos do arco-íris ou Hibisicus Agua Frescca.
Detalhes: Terça -feira, das 21:30 às 17:00, das 9h às 17h a quarta -feira a sábado e das 17h às 19h30, no domingo, 5959 Shelmound St, Emeryvil; Almaaisazonveano.comAssim, Instagram. com/almaysazonllc
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