O novo restaurante indiano de refeições finas de San Ramon tem Michaelin Star Chef

Esta não é a sua experiência de jantar em geral.

O Bishop Ranch, no centro da cidade de San Ramon, que já foi curry, já havia subido, um shfd de estrela Michelin, reconstruída, reconstruiu o menu, tentou mais alto, desde comida ao serviço e tentou abri-lo como um canal indiano.

“Olhamos para o Golfo East e disse: ‘A situação indiana de nenhuma comida é encontrada”, disse o proprietário Akash Kapoor.

Enquanto isso, os irmãos Chef Poojan e Sujan Sarkar acabaram de abrir um ótimo restaurante indiano em São Francisco em todo o Golfo, que obteve uma classificação do Google em 2021 desde a estréia em 2021.

Michaelin Guide elogiou recentemente a Tiara “por levar um atraente cozinheiro indiano contemporâneo para a beira da Califórnia”.

Kapoor começou a sonhar em abrir um restaurante semelhante no Golfo Oriental.

“Eu conheci Suzanne há um ano”, disse ele. “Demorou um ano para manter o sonho realidade”.

Sujan Sarkar também é conhecido por seu restaurante Michaelin India, e o irmão Poojan amarrou um novo cardápio para manter um novo cardápio juntos, onde a comida indiana clássica traz Flair.

O frango de manteiga clássica de Delhi (US $ 25) traz um tomate cremoso e molho de pimenta vermelha para as coxas de frango desossadas com barraca de forno porque “queríamos fazer uma manteiga rústica, o que você não obtém no calor suave”, disse Kapoor. “É rústico, clássico e frango de manteiga de 1950 quando foi apresentado ao Primeiro Mundo”.

Os chefs viajaram extensivamente pelas partes regionais da Índia para aprender com as pessoas cozidas em pequenas aldeias e lareiras ao ar livre e depois devolveram essas idéias ao Golfo.

Kapoor disse: “Os chefs são de Calcutá, então eles mantêm muita comida bengali”. “Os alimentos que identificamos com a comida que identificamos e vivemos a re -imaginam. Mas fazemos isso através das lentes globais de produção da Califórnia”.