A Redwood recebeu um novo pub no centro da cidade e está servindo a escolha irlandesa com um toque local.
No Rover Wild, você receberá uma ampla seleção de guinness (é claro), pistas de condição de carne e pastor, além de cerveja local e N/A, cassadilus de queijo de carne e repolho local e coquetéis de lobn retos.
Por trás do novo pub, ele é Leona Brown, morador de Redwood City, que cresceu em nove crianças perto de Dublin, na Irlanda, antes de ele e suas três irmãs se mudarem para os Estados Unidos.
Eles trabalharam ano após ano na indústria de alimentos e bebidas em São Francisco antes de lançarem seu próprio Gastropob americano, Patriot HouseEm San Francisco.
Agora localizado em Redwood City, Brown decidiu vender suas ações na iniciativa da família no ano passado e começar seu próprio lugar perto da casa. Quando Paul Davey, ex -proprietário Pub Redwood City CityEle declarou que queria se aposentar, entrou em contato. Ele comprou o local em 15 de maio e abriu a porta selvagem do Rover algumas semanas depois.
Quando ele estava tentando determinar o nome do pub, Brown consultou seu bate -papo em grupo familiar e seu pai ponderado com o vencedor. Wild Rover é o seu favorito Música folclórica irlandesaE é uma das músicas mais comuns que serão cantadas no final da noite no final de uma noite, diz ele.
Três semanas depois, ele disse: “É como ser um bebê recém -nascido – uma noite sem dormir, ansiedade no telhado. Mas eu sei que será mais fácil” “
Sua irmã Daniel e Marissa estão ajudando.
No cardápio, você verá as placas compartilhadas nas tradições irlandesas, como o mencionado Casadilla de queijo de carne e couve de milho, um molho de mergulho saukrat (US $ 20), com peixe e batatas fritas com molho de tártaro doméstico (US $ 24) e peles de batata revitalizada (US $ 24).
A seleção da cerveja continua ao foco local do pub da cidade – pense nas cervejarias da Russe River, Work Work, Drakes e Alvarado Street, para citar alguns. Além disso, eles fornecem um menu de coquetéis com baixo ABV construído em torno do vinho, bebidas altas, além de uma variedade de spritz.
Detalhes: Redwood City abriu às 11h -10 da manhã na 2620 Broadway; Thewildroverpub.comO
