Escrito por Kathy Thomas | Correspondente
Uma receita da minha família quando visita o ramo vegetariano da família, eu a sirvo. É uma receita da Ina Garten Fritta que fornece uma deliciosa taxa de um inflito, mas faz um ótimo almoço com salada verde.
A frita está cheia de vegetais fritos; O pimentão vermelho e o pimentão amarelo frito se junta à mistura de ovos e se junta à cebola vermelha. Tem uma textura cremosa atraente que torna a entrada esmagadora.
Assar
Rendimento: sirva 6 a 8
Componente
1 jawchini pequeno, cortado em dados de 1 polegada
1 pimenta vermelha de sino, semeada, 1/2 polegada cortada em dados
1 pimentão amarelo, semeado, 1/2 polegada cortada em dados
1 cebola vermelha, 1 1/2 polegada cortada em dados
1/3 xícara de excesso de azeite virgem
Sal cosher e pimenta preta moída fresca
2 colheres de chá de alho cru (2 cravo)
12 ovos cultivados em excesso
1 xícara de meia meia
1/4 de xícara de queijo PERESAN recém -gratificado
1 colher de sopa de manteiga sem sal
1/3 xícara de cebola verde, partes brancas e verdes (3 cebola verde)
1/2 xícara de queijo grouer gratificado
Direção
1 Ajuste o rack do forno na posição média. Pré -aqueça o forno até 425 graus.
2 Coloque o suco, a pimenta e a cebola em uma panela de folha remodida. Polvilhe com óleo, 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta com óleo; Bem jogado. Asse por 15 minutos. Adicione o alho, misture novamente e asse por mais de 15 minutos. Retire do forno e gire o forno em 350 graus.
3 Enquanto isso, em um recipiente grande, ovo, meia-sub-para cima, permessan, 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta juntos.
PAN de 4 polegadas à prova de forno, engole a manteiga e cozinhe a cebola verde em fogo médio-baixo por 1 minuto. Adicione vegetais fritos à panela e misture com cebola verde. Depois que a mistura de ovos em cima dos vegetais e cozinhe por 2 minutos em um nímbro médio. Transfira a panela para o forno e asse a frita por 20 a 30 minutos, até que a fumaça e acabe no meio. Polvilhe com Grui e asse por mais 3 minutos, até que o queijo derreta. Sirva quente por corte em 6 ou 8 salário.
Fonte: “Barefoot Contessa quão fácil é isso?” Por Mirin Garten
A escritora de alimentos premiada Kathy Thomas escreve três livros de receitas com “50 melhores plantas do planeta”. Siga -o em kathiomaskus.com.
