Escrito por Linda Balslev | Gosto
Um confinamento de pimenta de verão traz calor doce e picante a esta salada de batata. É uma salada leve e sem meu, que depende do azeite e do vinagre de bálsamo branco para ligar os ingredientes. O vinagre balasmático branco é feito de uvas Trebiano. O suco de uva é cozido a baixas temperaturas e não com mais de um ano de idade. É o contrário com o vinagre escuro, que é feito da mesma uva. No entanto, o suco é reduzido e, em seguida, um odor rico e caramelizado e um xarope escuro é adulto por pelo menos 12 anos de idade para alcançar a continuidade do xarope. O vinagre de bálsamo branco é exclusivamente mais leve e frutífero, o que se dá melhor em vestir, frutas e saladas.
As batatas podem ser desagradáveis nesta receita. As peles fornecerão textura e nutrientes adicionais para saladas. É importante jogar as batatas com vinagre e óleo e ainda aquecer enquanto esfriam enquanto esfriam e permitem que eles absorvam o líquido e o sabor. Se o vinagre de arado branco não estiver disponível, você poderá substituir um vinagre de vinho branco de alta qualidade e adicionar 1 colher de chá de açúcar.
Pimenta
Tempo ativo: 30 minutos
Tempo total: 30 minutos, além de resfriamento e tempo frio
Rendimento: servir 6
2 libras de batata dourada de Yucon
Sal cosmético
1/4 de xícara de vinagre pulsêmico branco
Excesso de azeite virgem
2 cravo -de -alho, ralado
2 colheres de chá de mostarda seca, como calmans
1/2 colher de chá de pimenta preta fresca, mais para polvilhar mais
4 cebolas verdes, partes brancas e verdes cortadas
1 pólo frio, desfiado e semeado, cortado delicadamente
1 Pequeno pimentão vermelho, desfiado e semeado, fatiado delicadamente
1 a 2 Jimmy Naradello Pepper, desfiado e semeado, cortado delicadamente
1/2 cebola vermelha pequena, cortada delicadamente
1 xícara de corte misto BS fresco BS
O açúcar de pitada (Al Chhik)
Coloque os quartos da batata e em um recipiente grande. Coloque a tampa com água fria e adicione 2 colheres de chá de sal. Deixe ferver e cozinhe por cerca de 20 minutos quando as batatas estiverem macias ao pierar com um garfo ou skiware. Escorra e esfrie em uma peneira por 5 minutos e depois transfira para um recipiente grande.
Quando as batatas estiverem resfriadas, agite o vinagre, 2 colheres de sopa de óleo, alho, mostarda, 1 colher de chá de sal e pimenta preta em uma tigela pequena. Adicione as batatas às batatas e agite -a perfeitamente, quebre qualquer parte das batatas em grande parte. Deixe o molho de batata absorver a temperatura ambiente por 30 minutos.
Adicione as cebolas verdes, toda a pimenta e cebola vermelha à batata e adicione 3 a 4 colheres de sopa de azeite e misture perfeitamente. Misture a BS fresca e prove o tempero. Você pode adicionar um pouco de sal ou uma pitada de açúcar, dependendo dos doces de pimenta.
Coloque a tigela na capa e mantenha o gosto na geladeira por pelo menos 1 hora para permitir que o desenvolvido se desenvolva. Organize com excesso de pimenta preta e sirva em temperatura fria ou ambiente.
Linda Balslev é uma escritora gratificante, escritora de livros de receitas e desenvolvedora de receitas no norte da Califórnia. Confira o teste de alimento no teste Food.com.
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