O chef e empresário italiano Enzo Rosano abriu seu sexto restaurante folclórico na área da baía e este é o seu primeiro San Jose.
Lokanda Ischia – Seguindo todos os nomes um destino – Lincoln Avenue Restaurants em Willow Glenn. Ischia (pronunciado EES-Vee-Ah) recebeu um nome para uma ilha do lado de fora de Nápoles.
Outro restaurante italiano, Vin Santo, que ocupou e reformou o local por anos. Agora é pintado recentemente e decorado na sombra da cor azul e amarela da costa azul e amarela,
O gerente-parceiro Analisa Lungo, sobrinho e chef de jejum Marcelo Jaso Campbell, veio aqui de Lokanda Soronto. Ambos têm raízes na região de Nápoles.
Enquanto isso, Lungo disse que os clientes da Willow Glen fizeram a entrada errada Scarpeialo uma favorita. (Por que errado? A receita original de frango não tem a versão da versão aqui))) Carbonara ravioli, rotação criativa com componentes de carbono ligados ao passado.
“O conceito deve ser italiano contemporâneo, mas ainda assim as tradições devem manter os tailandeses”, explica ele.
O chef Jaso está adicionando outros toques inovadores. Suas duas primeiras criações famintas são simplesmente dadas neste lugar.
Um canol quebrado, uma deliciosa reviravolta na confecção, onde Jaso Ricota, Mortadella, Creme de Pesta e Materiais Doces para Pasta Do Negócios. Uma gota de vinagre arenoso completa o prato.
O outro é Jinggerella, um recife em um famoso sanduíche em sua casa. Jaso Grills Focuscia, então está no topo do prosito de 24 meses, incluindo Burnta Fresh, Confit Tomatoes e Tulsi, Zafran Iley.
Como outros restaurantes, Lokanda compartilha vários alimentos em Ischiya compartilhando a herança da família: Mama Carmela Touch. Suas receitas foram exibidas no Palpate Dela Mama e no Lasagon Dela Mam.
Um dos nove filhos de Carmela, Rosano cresceu cozinhando com sua mãe em uma cidade do lado de fora de Nápoles. Ele estudou na Culinary School, depois trabalhou na Itália e Londres antes de ir para a Califórnia e ir ao negócio de restaurantes.
Durante anos, ele vem expandindo seu restaurante Bay Area Empire em um clipe rápido. Aos 28 anos, ele abriu Aqua Puja em San Mateo.
Então, seu “Lokanda” Itary veio com base no conceito italiano de hospitalidade. Lokanda foi posicionada pela primeira vez em San Carlos nos primeiros 20 anos, depois em Lokanda Ravello, de Danville, uma lâmpada de Pajitano, Lokanda Amalfi, Lokanda Wine Bar de Livermore, Lokanda Soronto, de Campbell, em 2022 e Brentwood em Brentwood.
Detalhes: 1346 Lincoln Avey. Aberto seis dias por semana às 16h para o jantar de San Jose (fechado na segunda -feira); www.locandarestaurants.com
