Quando a dieta de nutrientes é dada, os participantes perderam o dobro do peso dos alimentos processados mínimos em comparação com os alimentos ultra-processados, o que sugere que um corte de peso saudável no processamento pode ajudar a manter um longo prazo, liderado por pesquisadores da UCL e da UCLH.
Estudo, publicado NaturezaO primeiro estudo intervencionista em comparação com a situação do ‘mundo real’ (UPF) e a dieta mínima de alimentos processados (MPF), além de ser o estudo experimental mais longo de uma dieta UPF até hoje1O
O estudo divide 55 em dois grupos de adultos. Um grupo começou com a dieta de oito semanas do MPF, como aveia durante a noite ou arco de espaguete caseiro. Após o período de ‘lavagem’ de quatro semanas, os participantes retornaram à sua dieta normal naquele momento, mudando para a dieta UPF, como o bar de aveia da manhã ou comida pronta para lasanha. O outro grupo completa as dietas na ordem oposta. Total, 50 participantes concluíram pelo menos uma dieta.
Dado que as dietas combinam com os guias de Brickwell nutritoso, sobre como comer uma dieta saudável e equilibrada nos conselhos oficiais do Reino Unido no Reino Unido. Isso inclui a quantidade sugerida de gordura, gordura saturada, proteínas, carboidratos, sal e fibra, bem como o consumo sugerido de frutas e vegetais. Os participantes tinham muita comida (por exemplo, mais calorias do que precisavam) para chegar às suas casas e geralmente eram convidadas a comer o quanto quisessem ou comer. Eles não foram convidados a restringir sua alimentação.
Oito semanas após cada dieta, ambos os grupos perdem peso, talvez o resultado do perfil nutricional avançado do que está comendo em comparação com sua dieta comum. No entanto, esse impacto na dieta MPF foi maior (redução de 2,5%) do que a dieta UPF (1,5% reduzida).2O
Essas mudanças correspondem à deficiência de calorias aproximada de 290 quilocalorias (quilocaloria) por dia na dieta MPF em comparação com 120 quilocalorias por dia na dieta UPF. De fato, o guia de Brickwell aconselha as mulheres a tomar 2.000 quilocalorias por dia e 2.500 quilocalorias para homens.
Experimente a maior perda de peso na dieta MPF vem da massa de gordura e da água corporal total, não há alteração na massa muscular ou livre de gordura, o que indica uma composição corporal saudável geral.
As investigações sugerem que, ao monitorar as diretrizes alimentares propostas, a escolha do mínimo de alimentos processados pode ser mais eficaz na perda de peso.
O Dr. Samuel Diken, o primeiro autor do UCL Center for OCT Research e da UCL Conduct Science and Health Department, diz: “Estudos anteriores são alimentos ultra preservados com resultados saudáveis, com base em seus nutrientes, e não prejudiciais doentios.
“The initial outcome of the trial was to evaluate the weight of the weight and we saw a significant reduction in both diets, but its impact was almost doubled in the minimum processed diet. Although 2% decrease does not seem too much, it is only over eight weeks and people try to decrease their adoption, but we reduce it for one year, but we decreased by one year, but we decreased by one year, but we decreased. It goes, however, a decrease in men over time and 5% in women.
Os participantes haviam completado várias perguntas para avaliar suas aspirações da dieta antes do início da dieta e quatro e oito semanas durante a dieta3O
Comparado à dieta MPF, a capacidade de prevenir (sede de sede) na dieta MPF e o número de sua capacidade de resistência melhoraram significativamente, apesar da perda de sobrepeso da dieta MPF, que deve levar a uma forte prática em geral.
Na dieta MPF em comparação com a dieta UPF, os participantes disseram que a maior melhora no controle da sede geral, quatro vezes mais melhorou no controle da sede de comida deliciosa e fez quase duas vezes mais melhorias na prevenção de alimentos.
O professor Chris Van Tulacen, infecção e imunidade do Departamento da UCL e um estudo da UCLH: “Neste ponto, o sistema alimentar global impulsiona a saúde e a obesidade fracas relacionadas à dieta, especialmente devido à extensão de alimentos baratos e prejudiciais.
“As partes interessadas da disciplina e das agências devem trabalhar juntas e se concentrar em extensas atividades políticas que melhoram nosso ambiente alimentar, como rótulos de alerta, restrições de marketing, impostos progressivos e subsídios para melhorar as dietas saudáveis, para tornar acessíveis e desejáveis para todos”.
Esse teste também mediu marcadores de saúde secundários, como pressão arterial e freqüência cardíaca, bem como função hepática, glicose, colesterol e inflamação. Ao longo desses marcadores, a dieta UPF não teve efeitos negativos significativos, sem alterações ou melhorias significativas em relação à linha de base.
Geralmente, não houve diferença significativa entre esses marcadores entre as dietas, e os pesquisadores têm tomado cuidado para que, em caso de alterações no peso e na massa de gordura, essas medidas exigirão um estudo mais longo para investigar essas medidas adequadamente.
A professora Rachel Batterham, autora sênior de pesquisa do UCL Center for OCT Research, diz: “Apesar de ser amplamente promovido, menos de 1% da população do Reino Unido segue todas as recomendações do guia Itwell e a maioria das pessoas é menos da metade do tempo.
“Os participantes do julgamento estavam inclinados a ficar de fora das diretrizes nutricionais nacionais e incluíram a proporção média de UPF, que poderia mudar perfeitamente para uma dieta de teste com UPF, mas foi nutritivamente equilibrada, resultando em mudanças neutras ou um tanto favoráveis.
“A melhor sugestão dos seres humanos é que, por mais intimamente como as diretrizes nutritivas, eles controlam energia geral, restringem o consumo de sal, açúcar e gorduras saturadas e alimentos com alta fibra, como frutas, vegetais, leguminosas e nozes, têm prioridade, mas os alimentos extras são escolhidos para alimentos”. E saúde geral. “
Esta pesquisa foi apoiada pelo Instituto Nacional de Pesquisa em Saúde e Cuidados UCLH Biomedical Research Center e Rostridge Trust.
Observação
- O MPF mudou muito pouco de laticínios, como frutas, vegetais, grãos integrais, carne, peixe e iogurte natural. A UPF mudou significativamente de sua forma original através do processamento e é comumente usada na culinária doméstica, como sabores artificiais, arquivos e imelientes.
- Todos os participantes não perdem peso, em cada grupo 10 pessoas aumentam o peso. Pensa -se que isso se deve à falta de lealdade à dieta, especialmente por causa da segunda dieta que eles tomaram. Quando os resultados irracionais da dieta da primeira rodada (MPF ou UPF) foram considerados separadamente, a perda de peso foi maior que a média de ambas as rodadas de dieta (4,09% para MPF e uma redução de 2,12% para UPF).
- Controle de perguntas para comer (COQ) Avalie o controle geral da sede, a emoção de alimentos doces, a emoção de alimentos divertidos, o humor positivo e a capacidade sentida para evitar comer alimentos. O poder da escala de alimentos (PFS) é encontrado quando a refeição (mas não está presente fisicamente), quando presente (mas não saborou) e quando a comida é dada (mas ainda não consumida), avalia a inspiração para a aplicação de alimentos.
