Mesas e cadeiras antigas permanecem no confortável pequeno restaurante italiano do San Ramon Valley Boulevard, onde o espírito de Giannie foi restaurado com novos proprietários, um novo chef e uma nova aparição.
O restaurante Rosemarino, inspirado na Califórnia-Etal, que deve salvar a tradição de Ziani, Tiyah, enquanto serve o novo cardápio, agora está aberta.
“Fizemos um pouco de facelift”, disse a proprietária Theresa Sixber. “Não rasgamos nenhuma parede. Fizemos o bar, fizemos muitas coisas cosméticas, fizemos novos pisos, demos uma reintegração colorida de que era muita madeira velha e agora estava mais brilhante.
Os restaurantes de Livermore queriam exibir um pequeno cardápio Kali-italiano do proprietário do Azotia Cocina and Cocktail Club and Syndicate, o que permitiu ao chef/parceiro Margarito Paj para criar tudo em casa.
Eles planejam estender o cardápio na data futura, mas agora inclui apenas cinco pratos famintos, cinco e cinco pratos principais. Tiramisu (US $ 11) tem sido popular para a sobremesa.
As massas estão se tornando frescas e a lasagana (US $ 24) “o que somos conhecido”, disse Sixber.
Foi feito para fazer pedidos – não antes do tempo – e pode ser adequado para vegetarianos ou feito com molho de carne bolonies.
“Sai como um grande prato de bolhas de bolhas”, disse ele.
Fruit de Murray (US $ 34) Tomates herdados, abóbora, milho, rúcula, ervilhas, manjericão e manteiga de champanhe no couro cabeludo fresco cercado por manteiga.
No bar, Shriba se orgulha de um programa de coquetéis que apresenta coquetéis clássicos como Italian Spritz e Cidakers italianos, incluindo idosos cogonac, suco de limão fresco, um licor de nogueira e uma borda de açúcar.
“Siesta” foi feito de uma campanha de margarita italiana e serviu em um vidro de Martini. O Clover Club é uma queda de limão de framboesa que é feita na parte branca do ovo que cria um sabor como a conversa de framboesa. Espresso martinis é popular.
Shriib disse que fez todos os seus martinis com uma bela azeitona italiana e um cliente estava procurando uma bebida.
A lista de vinhos inclui vinho da Califórnia ao vinho de estilo italiano, bem como importado da Itália.
Shriter disse que a melhor parte do cliente está prestes a se encontrar, muitos agradecidos por ver o lugar de Gianni aberto novamente.
“Conversamos com muitas pessoas e eles ficaram empolgados”, disse ele. “Eles são assim, ‘esperamos tanto tempo!'”
O restaurante também trará de volta o popular programa “Tips for Change”, que convida os restaurantes da instituição de caridade local, onde os voluntários atuam como servidor na segunda -feira à noite e todas as dicas vão para a fundação.
“Decidimos fazer essa aventura”, disse Shriib. “Para que possamos continuar.”
Detalhes: De quarta a domingo, 17:00 às 21:00, 2065 San Ramon Valley está aberto assim que se expande. San Ramon; www.rosmarinosanramon.com.
