Sabemos que a cerveja é velha, mas exatamente quantos anos tem?
Antropólogos e arqueólogos encontraram evidências da cerveja precoce Feito na Mesopotâmia Antiga, há pelo menos 6.000 anos (Parte do crescente fértil do Oriente Médio nos tempos modernos). Ao mesmo tempo, a cerveja foi fabricada na China, Egito e até nos Estados Unidos.
E estudos recentes sugeriram que a cerveja foi descoberta acidentalmente em 10.000 aC, ou 12.000 anos atrás pelo povo natufianoAqueles que eram os ancestrais dos sumérios de Levant, que eram a região histórica de Tihasik, do Oriente e do Oriente Médio.
Cerveja
Era a cerveja Talvez uma das principais causas Para a revolução neolítica ou agrícola, as associações de associação de caçadores foram transferidas para a formação da comunidade agrícola para ficar de vida para vida. Naturalmente, a importância da cerveja para a civilização primária, havia numerosos deuses associados à cerveja e ao Brui. Sabemos que a deusa da cerveja era Aquele homemOs antigos sumérios adoravam cerca de 5.000 anos atrás.
Nincasi era filha de Enki, o deus sumério da água, e noventa, ou a “Senhora da Vida” e seu nome provavelmente foi traduzido como “A Senhora da Cerveja”. Ela também pode ter uma irmã menos familiar chamada Siris, que estava igualmente associada à cerveja. Curiosamente, especialmente na vida cotidiana suméria, ele não tem imagem que foi identificada desde os tempos antigos.
Qual era o sabor da cerveja antiga?
Se você tem uma máquina do tempo e vá para a Suméria Antiga por uma cerveja rápida, provavelmente ficará desapontado – era bem diferente da cerveja moderna que você raramente deseja reconhecê -la.
A única semelhança entre cerveja antiga e moderna são os dois feitos de grãos de cevada ou trigo e estão animados com o fermento. No entanto, foi feito com fermento selvagem em vez de cerveja antiga e não havia salto, pois eles não cresceram no Oriente Médio e geralmente não eram adicionados à cerveja até o século XIII.
Seria muito denso e nublado de imutável, as pílulas de ouro mais brilhantes – de alguma forma, o elegante original. Sem o amargo equilíbrio do lúpulo, provavelmente foi muito doce e bastante falador. Muitas receitas antigas exigiam outros componentes de diferentes tipos, não contrários ao que dizemos CumprimentosMisturas de ervas são usadas em vez de termo cerveja, como data, Jaffal, uvas, coentro, feno -grego, mel e muito mais.
A referência mais antiga às técnicas de Briong é famosa ”Verso“A deusa da cerveja escrita em uma cuniforme em um comprimido de barro em 5 aC recebeu homenagem à deusa, e hoje eles estão no Museu de Berlim, Istambul e Paris.
O primeiro foi famosa na mão Anchor Brong em 1989 O nome “Nincasi é o urso sumério”. Desde então, outros estudiosos tentaram criá -lo. No entanto, o problema é pelo menos três traduções no texto original e elas são significativamente diferentes, especialmente ao descrever o processo Briong. Acima de tudo, o versículo está incompleto; O pior deve ser apenas um respeito e nenhum guia é manual. Em todas as tentativas de fazer cerveja suméria, muitas explicações e estimativas selvagens precisavam ser criadas. Cada tentativa foi girada muito separadamente.
Outra diferença com a cerveja antiga é que ela geralmente não era servida em xícaras separadas. Em vez disso, as pessoas estavam de pé ou sentadas em torno de um longo vaso de barro, bebendo com uma palha longa, geralmente para filtrar partículas maiores no fundo dos poros pequenos na parte inferior. Não era legal e, como duraria apenas alguns dias, quase sempre era consumido fresco.
Oregon
Em 2006, um mais amplo chamado Ninkasi foi aberto por Jamie Floyd e Nicos Ridge em Oregon Eugene. Hoje, Grandes propriedades de fronteiraSeu corpo original Oi Brung Co., O 28º maior artesanato da América é Browari. Eles não reconhecem nenhum sumério antigo, embora façam um IPA muito delicioso e outros ursos modernos.
Entre em contato com o JR Brooks em broksonbier@gmail.com.
